Skotsk Højlandskvæg er en meget gammel skotsk kødkvægsrace. I århundreder har store flokke græsset i barske omgivelser i det skotske højland og på de skotske øer. Racen er den mest robuste af de ekstensive racer og trives bedst med at gå ude hele året.

Skotsk Højlandskvæg er berømt for sine lange flotte horn og langhårede pels. I modsætning til andre racer forekommer Skotske Højlændere i mange farver – og ingen farve er mere rigtig en andre! De mest almindelige farver er rød og gul, men også sort, dun, brindle og hvid er almindeligt forekommende

De første Højlændere kom fra Skotland til Danmark sidst i 1950’erne

Skotsk Højlandskvæg er en gammel race, som er kendt for at have prydet det skotske landskab siden det 16. århundrede. Det siges at racen originalt stammer fra vikingerne der bragte den med sig da de invaderede storbritannien.

I starten var størstedelen af racen sorte og var kendetegnet ved at være små, meget robuste, men langsomme i deres udvikling. Med tiden udviklede racen sig dog, som vi kender den i dag, hvor størstedelen er store og rødlige i deres fremtoning. Skotsk Højlandskvæg har lette kælvninger og behøver normalt ingen assistance.

Skotsk Højlandskvæg er fredelige og har et godt og roligt temperament. Derfor er de også rare at omgås. Racen er meget robust og har en god sundhed. Den er kendt for at være nøjsom og god til at udnytte foderet. Takket være et hårlag med særdeles gode egenskaber til isolering mod kulde og regn er Skotsk Højlandskvæg naturligt tilpasset til at gå ude hele året rundt, men de kræver læ for vind og skygge for sol.

Vi tilgodeser dyrenes naturlige behov, vort kvæg lever frit på markerne og i skoven året rundt. Om sommeren græsser de på markerne og om vinteren får de foderet serveret. Det friske græs og årstidens urter skaber den naturlige smag, som er kendetegnende for vort kød.

Når du køber højlandskvæg hos Strandgården er du samtidig med til at støtte og sikre bevarelsen af fritgående kvæg på SFL- og natura-2000 områder. SFL og natura 2000 områder er særlig natur følsomme områder med et spændende og ofte sjældet plante- og dyreliv som ønskes bevaret som naturværdi med offentlige adgang.

Amstrup, Lerdrup og Sondrup strandenge er 3 af disse udpegede områder her har lodsejerne og Odder kommunes natur og miljø-forvaltning samt Højlandskvæget fra Standgården sikret at det 50 ha. store naturområde bevares som græs med stor biodiversitet.

Odder Kommunes miljøforvaltning står for grøfteoprensning samt slåning af opvækst langs hegn. Selve hegning af områderne med opsætning af godt 12 km el hegn og etablering af vandingssteder for dyrene er finansieret af EU og Fødevareministeriets Landdistrikts-program. Der kan læses mere på kommissionens hjemmeside om tilskud efter Rådets Forordning nr. 169/205 ved at følge dette link:

Den Europæiske Landbrugsfond for Udvikling af Landdistrikterne (ELFUL)

Uden afgræsning vil engene gro til med 2 m høje siv samt pilekrat og rødel.